Ẩm Thực

Cách pha chế cà phê phin đúng kỹ thuật – Nguồn Trung Nguyên Group



Pha cà phê bằng phin không khó, tuy nhiên để pha được ly cà phê ngon bạn cần làm theo đúng phương pháp. Hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn pha được ly cà phê ngon nhất.

Nhà phân phối cà phê Trung Nguyên tại Hà Nội
Hotline: 0942 275 999 – 0973751005 (Ms.Trang)
Website:
địa chỉ mua cà phê Chồn uy tín tại Hà Nội
Địa chỉ: Số 9, Mạc Thái Tổ,Từ Liêm, Hà Nội

Nguyên phụ liệu:
☕Cà phê sạch:
☕Phin nhôm pha chế theo chuẩn Trung Nguyên:
☕Sữa đặc:
Hướng dẫn chi tiết:

Cách pha chế cà phê phin ngon và đúng kỹ thuật theo chuẩn Trung Nguyên

Pha cà phê bằng phin không khó, tuy nhiên để pha được ly cà phê ngon bạn cần làm theo đúng phương pháp. Hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn pha được ly cà phê ngon nhất.

Bước 1: Chuẩn bị

Nguyên liệu và công cụ dụng cụ
– Nước pha cần sử dụng nước tinh khiết có độ PH = 7
– Bột cà phê còn hạn sử dụng và đảm bảo vệ sinh toàn thực phẩm, được bảo quản trong hũ thủy tinh.
– Một bộ cốc tách cà phê
– Bình đun siêu tốc

Bước 2: Định lượng

Trộn đều cà phê trước khi cho vào phin, sử dụng 20 – 25 gram bột cà phê cho một phin cà phê chuẩn

Bước 3
San phẳng, lắc và gõ nhẹ vào thân phin loại bỏ không khí thừa và khoảng trống trong lòng bụng phin

Bước 4:
– Loại bỏ cặn, dùng ngón tay vuốt nhẹ dưới đáy thân phin, hạn chế hạt cà phê lọt vào tách
– Đặt thân phin lên nắp phin

Bước 5
Sử dụng 20ml nước sôi đảm bảo nhiệt độ từ 92 – 98 độ C, rót vào nắp cà phê và ủ cà phê trong vòng 20 giây
Tác dụng: Giúp cho bột cà phê thấm đều nước sôi và nở nhẹ, tránh hiện tượng sốc nhiệt, cà phê ổn định, cân bằng áp suất, cà phê sẽ không bị trào khi rót nước lần 2.
Dùng ngón tay chạm nhẹ vào tim gài trước khi sang bước 7

Bước 6
Sử dụng 50-60 ml nước sôi rót trực tiếp lên tim gài hoặc rót xung quanh tim gài để nước sôi ngấm đều
Lưu ý: Khi rót nước lần 2, sau 15 – 20 giây giọt cà phê đầu tiên sẽ rơi xuống tách, trong trường hợp giọt cafe chưa rơi xuống tách, chúng ta nên xử lý bằng cách dùng muỗng inox nhỏ gạt nhẹ dưới đáy phin

Bước 7
Thành phẩm, thời gian nhỏ giọt của tách cafe theo tiêu chuẩn là từ 7-8 phút. Kết thúc quá trình nhỏ giọt thu được:
– 30-35ml dung dịch cà phê cho cà phê đen đá, sữa đá và sữa nóng.
– 40 – 45ml cho cà phê đen nóng, sử dụng 20ml sữa đặc cho cà phê sữa nóng và cà phê sữa đá, sử dụng 4g đường tinh khiết cho cà phê đen nóng và đen đá

7 Nguyên tắc để có 1 ly cà phê ngon

– Nhiệt độ nước sôi 92 độ C, nếu không đủ nóng hương vị cafe sẽ không được chiết xuất hết
– Đảm bảo chất lượng của nước pha
– Kích thước chuẩn của bột cà phê phin
– Định lượng và độ cân xứng giữa bột cà phê và nước pha
– Không nên hâm lại cà phê, chỉ pha đủ một lần dùng
– Luôn phải ủ cà phê để cân bằng nhiệt và giảm hiện tượng sốc nhiệt
– Chất lượng tách sử dụng cần có độ giữ nhiệt tốt.

#cachphacafe, #Howtomakecoffee, #Capherangxay, #cafePhin, #CafeTrungNguyen, #phin

Nguồn: https://hatdieurangbinhphuoc.com/

Xem thêm bài viết khác: dhttps://hatdieurangbinhphuoc.com/am-thuc/

23 Comments
  1. KHMER SOT ខ្មែរសុទ្ធ 6 months ago
    Reply

    +1👌👌👌

  2. Quốc Tiến Đặng 6 months ago
    Reply

    Theo admin thì pha phin nhôm hay phin inox có ảnh hưởng đến hương vị cà phê không, thanks

  3. bảo nguyễn 6 months ago
    Reply

    bác nào muốn mua cà fe liên hệ em giá nhẹ lắm ạ

  4. Duyen Daisy 6 months ago
    Reply

    Video bổ ích quá ❤️ giờ mình ko còn lo việc uống cà phê phin mà bị dính bã cà phê

  5. Quang Viet 6 months ago
    Reply

    Pha chế nhiều ly ở cuối không thấy cô nhân viên ủ đáy

  6. minh trung 6 months ago
    Reply

    Cho hoi sao nó hit cái nắp caphe . No k xuog dc.

  7. Huyền Diệu Hà 6 months ago
    Reply

    Tôi nghe mẹ tôi bảo rằng muốn có dc ly cafe ngon thì phải có nhiều yếu tố; trong đó việc ta nên trộn chung ít nhất là 3 hãng cafe uy tín khác nhau rồi mới pha phin , (dứt khoát phải có nhãn hiệu Trung Nguyên). Như thế, sau khi pha xong , ly cafe uống sẽ LÀ LẠ MÀ NGON lăm ạ .

  8. Nguyễn Văn Lương 6 months ago
    Reply

    mn cho mình hỏi sao mình pha cf mà nó cứ chảy xuống ào ào vậy à :(((
    mình cũng ủ cf các thứ rồi mà chưa đúng quy trình hay sao á :))

  9. Dung Vo 6 months ago
    Reply

    Sao cô pha là tráng pin cà phê cho nóng song lấy cái chén đỗ. Nước thật nóng vào mới cho ly vào chén nước nóng bắt đầu pha cà phê uống nóng rất ngon. Chỉ có là cặn cà phê dưới đáy ly nhiều quá chỉ cho cô làm sao pha ko có cặn

  10. Mai Linh 6 months ago
    Reply

    Chào các bạn! Mình đang phân phối cafe rang xay các loại Robusta, Culi, Arabica Cầu Đất , các kiểu cafe hạt 100% pha máy hoặc pha phin , pha cafe sữa, phối trộn theo bí quyết đặc biệt ….Phù hợp với mọi tiêu chí của khách hàng bên mình luôn đáp ứng mọi yêu cầu chất lượng với giá cả tốt nhất.
    Cảm ơn các bạn đã đọc tin , vui lòng liên hệ Mai Linh Buôn Ma Thuột Coffee khi cần ☎ 0969038499 via Zalo , Viber….

  11. Jack Nguyen 6 months ago
    Reply

    Giai đoạn đầu ngâm cafe không phải trể tránh sốc nhiệt gì cả. Mục đích chính là làm trương nở nhẹ bột cafe, từ đó tạo lối đi ban đầu cho nước pha cafe ở giai đoạn sau. Nếu không ngâm trước, khi cho nước vào để pha cafe sẽ dẫn tới trường hợp không thu được dịch cafe.

  12. Thong Le 6 months ago
    Reply

    Pha mà nc chảy tốc độ bàn thờ vậy. Mình toàn pha 1 tiếng mới xog

  13. Pinkeu Melody 6 months ago
    Reply

    hướng dẫn hay

  14. Y yang Bkrong 6 months ago
    Reply

    Tôi vừa trông vừa uong luôn .dan 47 đau het rôi

  15. Minh Đoàn Lý 6 months ago
    Reply

    Tôi pha toàn 1h mới song , mà có cặn nữa. Thank you 👍

  16. chung doan 6 months ago
    Reply

    mình pha kiểu ji 10 giây chảy hết sạch

  17. Minh Tiến 6 months ago
    Reply

    Màu mè dữ z trời

  18. Minh Xuan Bui 6 months ago
    Reply

    Cà phê này bán ở đâu vậy? Mình mua chả được cà phê ngon bao giờ, pha xong cảm giác râtz loãng.

  19. 원지혜 6 months ago
    Reply

    Qua chuan.
    Minh chua tung biet cach pha cafe. Nhung hang pha cafe uong cho gd gan dung 90% voi cach pha nay.

  20. jack Nguyễn 6 months ago
    Reply

    •Em bán cafe pha vs Pin con Ó giá 10tr/kg( loại này uống nhanh chết, em ko khuyến khích mn mua)

    •Loại đặc biệt (arabica, robusta,catimor, excelsa) em sẽ pha theo sở thích của mn, theo từng gu,lượng cafein vs từng khách hàng yêu cầu để cho ra ly cafe đúng chuẩn thơm ngon …đặc biệt sản phẩm bên em cam kết ko và ko có tạp chất( các thành pha trộn, tạo mùi, tạo màu, pin,…)
    • bên em cung cấp dụng cụ và máy móc liên quan đến rang xay cafe, công thức rang xay và pha cho khách hàng thực sự đam mê cafe nhé
    • em chuyên cung cấp cafe khu vực miền nam các khu vực khác số lượng lớn em mới ship dc nhé..
    • sdt em 0967827090( Tuấn cafe) cho mn cần nhé (chuyên cafe sạch vì 1 niềm đam mê cafe sạch)

  21. Moka TIVI 6 months ago
    Reply

    Hay đó, uóng chắc ngon

  22. Huyền Thoại Việt 6 months ago
    Reply

    Mua phin GIÁ RẺ tại https://huyenthoaiviet.vn/phin-ca-phe-trung-nguyen-loai-tot-nhat-68.html

  23. Nguyễn Sỹ Trường 6 months ago
    Reply

    Bộ dụng cụ pha này mình có thể mua ở đâu vậy ad???

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may also like