Ẩm Thực

Về Ngọc Hiển bắt cá thòi lòi bằng bẩy xà di và thưởng thức món cá nướng lá sen



==============================================
Trang BÁO IN
Trang VIDEO
Trang Facebook
===============================================
(CMO)Từ con cá thòi lòi, chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ngon như: canh chua nấu mẻ, kho tiêu… Tuy nhiên, có một món thật sự mang lại vị đậm đà, chất nhất của thịt cá thòi lòi mà ít người biết đến đó là món “cá thòi lòi tươi nướng lá sen”.
Cá thòi lòi còn sống, để nguyên con rửa sạch bùn và phần máu bầm ở mang cá, bỏ lên cho ráo nước; lá sen được hái về lấy khăn lau sạch. Sau đó bỏ cá vào những lá sen tươi, cột thật chặt, rồi đem đặt trên bếp than nướng, hoặc bếp làm tạm bằng mấy viên rạch ngay dưới đất. Khi nướng chú ý lửa không được quá to sẽ làm cá chín áp không ngon.
Cách làm này tuy đơn giản nhưng là một món ăn đầy khoái khẩu cho nhiều người, bởi đặc biệt, khi chín thịt cá không hề tanh, ăn vào vị ngọt của cá vẫn còn, không bị quá khô. Một điều thích nhất là vị thơm từ lá sen.
Nếu như trước đây cá thòi lòi ít được người dân ưa chuộng, do hình hài kỳ quái của mình, thì trong khoảng thời gian gần đây, cá thòi lòi lại trở thành một trong những đặc sản của vùng rừng ngập mặn Mũi Cà Mau với đặc tính thịt nhiều, ngọt, dai và thơm. Hi vọng đây cũng là một món ăn đầy thú vị cho du khách phương xa khi đặt chân đến vùng đất Ngọc Hiển.

Nguồn: https://hatdieurangbinhphuoc.com/

Xem thêm bài viết khác: dhttps://hatdieurangbinhphuoc.com/am-thuc/

48 Comments
  1. Truyền hình Báo Cà Mau Online 9 months ago
    Reply

    Các bạn ủng hộ kênh về những món ngon quê hương Cà Mau nhé
    https://www.youtube.com/channel/UCdKRYO-KX0FEcw2he_w72Vw/featured

  2. Phạm Hoàng Lil 9 months ago
    Reply

    cá thòi lòi là con cá to như video nói là đúng, còn loại mấy con nhỏ nhỏ đó mà bạn gọi là cá thòi lòi sông là sai, cá đó là Cá Bóng Sao. tôi cũng dân Cà Mau mà, vùng ven biển a cũng gọi vậy

  3. Nguyen Phuong Vu 9 months ago
    Reply

    Xá di này mua ở đâu A

  4. Mình tân Nguyễn 9 months ago
    Reply

    Cá lời loi này nó ăn cuc thì thôi . Khỏi nói luôn hoi đó tao đi ỉa ngoài me song ah . Cục cuc vừa rớt xuống là nó ngậm nó chạy rồi . Ghê chết

  5. Hậu Tê 9 months ago
    Reply

    Nhìn giống thằng bê đê cm mà đẹp gì

  6. Ngọc Hà TV 9 months ago
    Reply

    Cá kèo nướng lá sen nhìn hấp dẩn quá

  7. Chí Đỗ 9 months ago
    Reply

    Chỉ cách làm lưới bắt đi bạn

  8. Thong Tran 9 months ago
    Reply

    Con nay la ca bong sao

  9. Long Phan 9 months ago
    Reply

    Rất ngon

  10. Banh Doan 9 months ago
    Reply

    Anh đẹp trai quá ak ❤

  11. Ký Ức Miền Trung 9 months ago
    Reply

    Thòi lòi biển – Xấu mà ngon bất ngờ

    Cá thòi lòi biển – Đặc sản Cà Mau – "đẹp" hơn cá sấu một chút, có biệt danh là “Tào Tháo” bởi tính đa nghi. Tuy nhiên thịt nó ngọt, bùi ngất ngây con gà ta luôn.

    Hình dạng thì chắt, chít của khủng long, em ghẻ cá sấu. Được cái nấu mẻ hoặc nướng muối ớt, nướng mọi…chỉ có nước xuýt xoa.

    Nay cá thòi lòi biển có mặt tại Hải sản Bình Ba Cần Thơ – sẳn sàng phục vụ quý khách hàng dấu yêu.

    Gắp một miếng thịt, cặp thêm vài miếng rau mùi nhai chậm, từng cung bậc hương vị lâng lâng hòa quyện như lạc không khí rừng thật trong lành, có tiếng chim bìm bịp vang vang giục con nước.

    Hai con mắt nó lồi gần hẳn ra ngoài như đèn xe hơi đời cũ, khả năng quan sát tứ bề. Ngay cả khi lội thong thả dưới nước, nó luôn ngóc đầu lên và thường xuyên đảo mắt quan sát, nghe động là nó lủi trốn mất dạng. Biệt danh là “Tào Tháo” quả không sai.

  12. Dai Viet Biking Guide 9 months ago
    Reply

    MC công nhận giống gay vl

  13. Sơn Nguyễn 9 months ago
    Reply

    Ở sâu trong các bãi bồi sông ba lai Bến Tre quê mình cũng có con cùng loài nhưng nhỏ hơn gọi là cá bống sao vì trên mình nó có đốm đốm màu xanh tím nhạt.mấy cậu hay dẫn mình đi bắt nhưng bắt bằng tay thò vào hang chứ ko biết bắt bằng xà di như Cà Mau.cũng nướng muối ớt ăn rất ngọt.ngoài lề anh mc đẹp ,ngon,giọng hay,dễ thương như con thòi lòi.

  14. Nốp Trần 9 months ago
    Reply

    Hay

  15. Lâm Trần Vũ 9 months ago
    Reply

    Xà vi bán ở đâu vậy

  16. Y' Sinh Ayun 9 months ago
    Reply

    nhin ngon nhau khoi che

  17. Hải Minh 9 months ago
    Reply

    Dụ ma nhìn cái thằng dẫn chương trình giống bóng thấy muốn da chết mẹ nó rồi

  18. Kim Lam Thy 9 months ago
    Reply

    Anh MC đẹp trai qáaaa. Huhu. Ai có fb ảnh không ạ cho mình xin với.

  19. Ánh le 9 months ago
    Reply

    cứt gì cũng đớp

  20. Sắc Màu Cuộc Sống 9 months ago
    Reply

    phóng viên đẹp trai thế

  21. Julie Nguyen 9 months ago
    Reply

    Chỗ nào có cây đước là có thồi lồi và ốc len xào dừa yumyump 🤣💝🎁

  22. Ông lão miền tây 9 months ago
    Reply

    lam mon an dan gia

  23. Creative Corner 9 months ago
    Reply

    Dưới quê tui hồi đó đặc lộp bằng lá dừa nước đan lại với nhau

  24. Quốc Cường lâm 9 months ago
    Reply

    Nhin ngon và tươi xanh lun.

  25. Dung Tran 9 months ago
    Reply

    Món ăn ngon .đi vào huyền thoại

  26. thanh hong dang 9 months ago
    Reply

    vừa thèm vừa nhớ quê hương.

  27. Huy Tran 9 months ago
    Reply

    Mc đẹp trai đấy.

  28. TMC TV KeyBoard 9 months ago
    Reply

    Mọi người tương tác với e zới…

  29. Kiet Anh 9 months ago
    Reply

    Cho minh hoi xa ri do o dau ban zay ha

  30. Hanh Thong Tran 9 months ago
    Reply

    Cách đây 15 năm không ai dám ăn…… tôi đi các tỉnh miền Tây thấy cá thôi lôi nhiều vô kể….. nhìn nó màu xanh xanh,tim tím mà thấy ớn

  31. Trung Hong 9 months ago
    Reply

    Hoi xua tom ca’ nhieu an kg het, ca’ thoi loi nay dau ai them an. Gio phai an luon ca’ thoi loi.

  32. Thuy Phan 9 months ago
    Reply

    A chàng mc này đẹp wa

  33. Hoang Anh 9 months ago
    Reply

    Nuôi nó sống ko ta ? Nuôi làm cảnh dc tuyệt chủng sinh vật hết rồi !

  34. Huy Hoang 9 months ago
    Reply

    Thèm wa điiiii😋😋😋😋😋😋

  35. mãi mũmmĩm 9 months ago
    Reply

    Gấp một miếng cá chấm một ít muối ớt chanh hì,xem mà nước miếng cứ tuôn trái khế cứ chạy lên chạy xuống 🤤🤤🤤

  36. Nguyễn Phú Trọng 9 months ago
    Reply

    cũng có thợ bất Cá Thòi Lòi à

  37. HIỀN LƯƠNG LÊ 9 months ago
    Reply

    4 5 năm về trc tui nướng muối ớt ăn ai cũng nói tui hok có gì để ăn hay sao mà ăn luôn thòi lòi..

  38. Nguyen Thi Hong Phuong 9 months ago
    Reply

    có bán không, ship về sài gòn vài ký

  39. nguyen toan 9 months ago
    Reply

    cá này tanh lắm ăn rồi ăn nướng muối ớt luôn mà ăn không nổi

  40. Giap coc Tv 9 months ago
    Reply

    Chia sẻ rất hay và thú vị lắm… Cảm ơn nhiều

  41. minh minh 9 months ago
    Reply

    Wow..zai đẹp..😊😊😊😊

  42. Minh Le 9 months ago
    Reply

    Cá to vậy nhi? Ngoài Bắc bằng ngón tay

  43. ngoc linh 9 months ago
    Reply

    Phong vien dep trai qua hihi

  44. Thanh Phước Nguyễn 9 months ago
    Reply

    Xà di đó có bán k?

  45. Vang Tran 9 months ago
    Reply

    nhin thi biêt bê đê roi

  46. Văn Trần Hoài 9 months ago
    Reply

    Clip rất hay ! Rất chuyên nghiệp Like😁

  47. Minh Le 9 months ago
    Reply

    Co thu gi ma khong bac vay anh?

  48. Du Luu 9 months ago
    Reply

    pv đẹp zai ghê

Leave a Comment

Your email address will not be published.

You may also like